当店は韓国料理を通して、美容と健康を改善向上を目指しオープンしたお店です。

そんな私達が、本当に韓国料理は美容と健康に良いのか？

そんな疑問にお応え出来る様な、情報を発信していきたいと思います。

まず、韓国料理のイメージでは、５人中４人の方が「辛い」「辛そう」と答えます。

それぐらい、韓国料理では辛いというイメージが強いです。

・キムチ

・スンデュブチゲ

・辛いスープ

辛さが、美容につながる大きなヒントなのです。

実は、全然辛くない韓国料理も多いのです。

つまり、あなたも気軽に食べて、キレイになれるというわけです。

今回は、

韓国料理店を営む私達が、

韓国料理と美容について、ブログを書いていきます。

１.  韓国料理の特徴

韓国料理には基本的な考え方が存在しています。それが、陰陽五行という考え方です。

陰陽五行という言葉の陰とはマイナスのことで、陽とはプラスのことを指しています。つまり、人体の各部位の陰陽は、相互が助け合って成り立っているという考え方です。

この陰陽五行は色々な考え方や価値観がありますが、私の解釈では、

『必要な要素を補充し合うことで調和が取れ、健康状態を保つことができる』

このように考えています。このバランスが崩れた場合に、病気を引き起こしやすいと考えられています。

例えば、韓国の家庭では、子どもたちに「食が薬」だと教育をされている家庭も多いです。これはつまり、薬よりも食事の質を高める方が、健康的になれるという考え方です。

このようなことから、分かることは、韓国料理は個人的な意見による美味しいかどうかは抜きにしても、健康や美容について考えられた料理が多いということが言えます。韓国人女性が美しいのは、中からキレイになれる要素がたくさんあるためだと考えられます。

では、

キレイになれる食材ってどんな料理なの？

続く…